(19)達弥西心のわかりやすい話「美味しい話」

達弥西心のわかりやすい話「美味しい話」

●弥寄館で待っている - やのくにしいたけ

しいたけといえば「干ししいたけ」を想像するかもいsれないが、弥寄館で販売しているのは「生のしいたけ」。それも大きな、ふつうサイズの2倍はあるかもしれない、大きくて肉厚のしいたけなのだ。
四国徳島で、のあな水を使ってこだわりの製法で作っている。
食べ方はいろいろあるが、そのまま網で焼いて手でさいて、酢じょうゆにつけて食べるのが最高においしい!とお客さまの声。贈答にたいへん喜ばれる一品。

●弥寄館で待っている - 北海道オホーツク流氷ラーメン ホタテ風味

暑くても寒くてもいつでも食べたくなるのが「ラーメン」。弥寄館には北海道限定の特別なラーメンがある。めんはオホーツクの寒風に三日間さらし続けられたがんばり屋だ。味はインスタントラーメンとは思えないおいしさ。ホタテ風味のスープは絶品。宗谷岬で見つけた大スター☆。うれしいですね。

●弥寄館で待っている - さんまの千枚漬け

岩手県三陸の脂ののったサンマを甘酢漬けにしたもの。切ってそのままお召し上がりいただける。さんまがいつでも食べられるのはうれしい。これは弥寄館のロングセラー商品。

●もっとも(2/2) - HMU 達弥西心

同じように香川の食材を使っていて、にんにくがちょっと大きい、いりこも大きくて多いというものです。どっちが好みかということです。弥寄館で売っています。

●もっとも(1/2) - HMU 達弥西心

今回は「もっとも」です。「もっともだー」じゃありません。先回紹介をしたのは「あんまりだー」で、今回は「もっとも」です。これもご飯にピッタリです。

●あんまりだー(6/6) - HMU 達弥西心

これはご飯に乗せて食べるととてもおいしいですね。なかなかのものです。

●あんまりだー(5/6) - HMU 達弥西心

それですぐに電話をして、「うちに卸してくれませんか?」ということで卸してくれることになったのです。ですからその名産品が3つのものが入っているのです。

●あんまりだー(4/6) - HMU 達弥西心

そういうのをテレビでやっていて、この発想はおもしろいなと思いました。地域おこしで、ほんとに地域にあるものを使って作ったということをやっていました。

●あんまりだー(3/6) - HMU 達弥西心

観音寺には、みそ、にんにく、いりこがあって、これで何か作れないかということで、この「あんまりだー」を作ったということです。

●あんまりだー(2/6) - HMU 達弥西心

ちょうどテレビにここの社長が出ていて、この人は観音寺というところの出身だそうです。その人が脱サラをして帰って来て、観音寺の名産を使ったものを作ろうと思ったのだそうです。
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