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達弥西心の“Put~置いとくよ。”
「うら」と「めし」、大事なものです。
腹が減るから食べるというよりも、生きていくために食べるということです。
それから「めし」。飯、というものは、生きていくために絶対に必要なものです。
だから大事なものは、見えなくて裏を流れるもの、と思っています。
裏でやっていることが、きちんとやっていることだったならば、叩かれることはありません。
偽装問題というのは、全部裏側でやっていたことがよくないことだったから、偽装だということで叩かれるわけです。
あるいは、厨房という目に見えないところで何をやっているか、手を抜いていないか、です。
大事なことは表には出ていかなくて、心の中のものだし、心の中で何を思っているか、裏で何を思っているかです。
大事なものとは、何かというと、「うら」と「めし」がくっついているということです。
うらめし屋というのは何かというと、大事なものを売るところです。