（１９）達弥西心のわかりやすい話「美味しい話」

それから大豆は山口県の阿武郡阿東町の無農薬の大豆を使っています。

豆腐はお水と大豆とそれからにがり。だいたいこの３つの要素で出来ていますが、やのくにの山のふもとにある地下から汲み上げているお水で作っています。

『いっちょん売れん』と言うのは、「ちっとも売れない」という意味で九州の人はよく知っていますが、わざと「ちっとも売れない」と書いたのです。「飛ぶように売れてほしい」と思いながらつけました。

「いっちょん売れんやのくにとうふ」という豆腐を出しました。どうして『いっちょん売れん』と書いたかと。

合う人が半分、合わない人が半分だと思ったらいいのです。当たり前のことですが、全部自分が思った通りにはなりません。